El vi i l’enoturisme al Priorat: com reunir el producte i el servei

Et regalo una vinya a la DOQ Priorat

El Celler Devinssi és un petit celler artesanal situat a Gratallops, DOQ Priorat. Josep Roca, el seu propietari i elaborador dels vins segueix buscant nous camins per arribar al públic aficionat al vi. Avui el Josep ens comenta el projecte d’apadrinament de vinyes a les seves finques prioratines.

D’on prové el vi “apadrinat” que oferiu?

De fet, la finca per la qual comencen els primers apadrinaments té la seva història peculiar. És un coster vell de samsó (carinyena) que ja té una edat de més de 80 anys. Havia viscut uns quants anys d’abandonament quan vaig iniciar a treballar-hi, per tant el primer que tocava fer és recuperar-la. Era una aposta per la qualitat de la vinya vella, cosa que al final et retorna la cura que li fas. Els vells ceps tenen arrels molt profundes i saben aguantar molt bé en aquest clima dur i calorós del Priorat. D’altra banda fa uns tres anys a la DOQ Priorat es va aprovar la creació del mapa de les zones de vins de vila  amb la intenció de ressaltar els vins de finques velles produïts a cada municipi concret. Ens va complaure molt trobar la nostra vinya recuperada en aquest mapa. De fet, totes les nostres finques participen en l’apadrinament.

Com va aparèixer, doncs, aquesta idea d’oferir els apadrinaments de vinyes?

Al 2000 va ser la el començament d’aquest camí. Volíem oferir els nostres vins DOQ Priorat i visites al celler amb una altra perspectiva. En moltes cultures el vi acompanya els moments d’alegria, de celebració entre familiars i amics. És un aliment que s’associa amb el plaer i emocions positives. Per tant, resulta que és un regal molt adequat. Tots els comerciants de vins sabem què és la campanya de Nadal, per exemple, o per on busquen els clients habituals quan s’apropa l’aniversari d’un familiar. Per tant, l’apadrinament de vinyes és un regal, però no és simplement vi. Té un valor afegit.

Com ara?

Per exemple, inclou un missatge mensual que li enviem al padrí o padrina amb una foto actualitzada de la finca i li expliquem els canvis que han viscut les plantes. Que si s’han podat, si s’han adobat, que si s’apropa la verema… Les notícies del celler, tot el que està relacionat amb el turisme del vi. Per descomptat, el regal inclou una visita a la vinya per a dues persones.

És a dir, els padrins reben un regal que és una caixa de vi + un newsletter + una visita al celler…?

Sí, una visita al celler i a la vinya. Òbviament, quan venen aquí volen visitar la finca, es fan fotos amb les plantes apadrinades

Et regalo una vinya al PrioratTenen plantes assignades? Planta per planta?

Sí, perquè considerem que és important que el padrí o la padrina que de vegades viu a uns milers de quilòmetres d’aquí tingui un producte màximament personalitzat. Quan van a la vinya, no els diem “qualsevulla d’aquestes és teva”, no. Per tant, els padrins sempre saben el número de la planta. Li n’enviem fotos al primer missatge. A més, els números dels ceps figuren als carnets dels padrins.

O sigui tenen un carnet? És com si fos un club?

És clar. Totes tres fórmules d’apadrinament parteixen d’una petita caixeta que conté un certificat – carnet del padrí, una explicació de la missió del padrí i un trosset de llicorella, la pedra abundant en les vinyes del Priorat. La caixa de vi pot arribar-hi de seguida (perquè qui regala vol entregar els vins amb la caixeta), o bé la hi enviem després. També no són pocs els casos quan els padrins venen a recollir la caixa de vi aquí a Gratallops. Així aprofiten per conèixer la zona i visitar la vinya.

Són tres fórmules, en funció de què?

En funció dels vins que composen el regal. Per tant, tenen preus diferents. La fórmula A, per exemple, inclou una ampolla de “Rocapoll”, el vi de la vila de Gratallops que prové precisament de la finca vella recuperada, i cinc ampolles d’ “Il·lia”, amb el qual vaig començar el projecte del Celler Devinssi al 2000.

I per quines contrades viuen els padrins de vinya?

Vam començar pel mercat de proximitat, aquí a Catalunya i després ens van arribar persones de molts llocs d’Europa: Alemanya, França, Bèlgica, Rússia… El club es va ampliant. Per tant, aquest projecte s’anirà desenvolupant. Tinc moltes idees en aquest sentit. En el fons crec que tant la creativitat humana com el potencial d’una zona vitivinícola tan exclusiva com és el Priorat són vitals per poder arribar al comprador final.

Mapa del club de padrins

Original: Infovi.cat

3 thoughts on “El vi i l’enoturisme al Priorat: com reunir el producte i el servei

  1. Pingback: Enoturisme al Priorat: Posa la Fira del vi de Falset a la teva agenda | Celler Devinssi

  2. Es un regalo muy original y los vinos son muy buenos… a mi me hicieron madrina y me encantó. A ver cuándo puedo ir a ver mis ahijadas viñas :).

    Un saludo y enhorabuena por el vinitrabajo y la vinitácora.

    • Hola María del Carmen! Muchas graciasp por el comentario!
      Pues ya sabes que te esperan allí! Mientras tanto, puedes mirar las últimas noticias aquí. Un abrazo muy fuerte!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Escribe el resultado para evitar spam * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.