Agosto caluroso y seco en el Priorat: ¿presagio de una muy buena cosecha?

El verano se mueve hacia su etapa final, pronto empieza la vendimia, el colofón de todo este período de espera y nerviosismo. El mes de agosto ha sido bastante inclemente en toda Catalunya y particularmente en las zonas del interior como el Priorat.

El calor, seco y omnipresente, se ha notado en ciertas plantas, tales como unos cuantos almendros que han dejado colgar sus hojas o bien algunas higueras que han producido higos muy pequeños y muy aromáticos por cierto.

Las viñas han demostrado mucho estoicismo y han aguantado bastante bien hasta los últimos días de agosto cuando las primeras gotas de lluvia finalmente han caído de las nubes y las temperaturas han bajado. Lo que aplaza un poco la vendimia y al mismo tiempo permite que los racimos recuperen un poquito el líquido evaporado. Por tanto, se trata ahora de ir haciendo analíticas del estado químico de la fruta para acertar bien con el comienzo de la vendimia.

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