El vino y el enoturismo en el Priorat: cómo juntar el producto y el servicio

Te regalo una viña en la DOQ Priorat

El Celler Devinssi es una pequeña bodega artesanal situada en Gratallops, DOQ Priorat. Josep Roca, su propietario y elaborador de los vinos sigue buscando nuevos caminos para llegar al público aficionado al vino. Hoy Josep nos comenta el proyecto de apadrinamiento de viñas en sus fincas prioratinas.

¿De dónde proviene el vino “apadrinado” que ofrecéis?

De hecho, la finca por la cual comienzan los primeros apadrinamientos tiene su historia peculiar. Es una ladera vieja de cariñena que ya tiene una edad de más de 80 años. Había vivido unos cuantos años de abandono cuando  inicié a trabajar en ella, por tanto lo primero que tocaba hacer era recuperarla. Era una apuesta por la calidad de la viña vieja, lo que al final te devuelve el cuidado que le brindas. Las viejas cepas tienen raíces muy profundas y saben aguantar muy bien en este clima duro y caluroso del Priorat. Por otro lado hace unos  tres años en la DOQ Priorat se aprobó la creación del mapa de les zonas de vins de vila (vinos de villa) con la intención de resaltar los vinos de fincas viejas producidos en cada municipio concreto. Nos complació mucho encontrar nuestra viña recuperada en aquel mapa. De hecho, todas nuestras fincas participan en el apadrinamiento.

¿Cómo apareció, entonces, esa idea de ofrecer los apadrinamientos de viñas?

En 2000 fue el comienzo de este camino. Queríamos ofrecer nuestros vinos DOQ Priorat y visitas a la bodega con otra perspectiva. En muchas culturas el vino acompaña los momentos de alegría, de celebración entre familiares y amigos. Es un alimento que se asocia con el placer y emociones positivas. Por tanto, resulta que es un regalo muy adecuado. Todos los comerciantes de vinos sabemos qué es la campaña de Navidad, por ejemplo, o por dónde buscan los clientes habituales cuando se avecina el cumpleaños de un familiar. Por eso el apadrinamiento de viñas es un regalo, pero no es simplemente vino. Tiene un valor añadido.

¿Cuál?

Por ejemplo, incluye un mensaje mensual que le enviamos al padrino o madrina con una foto actualizada de la finca y le explicamos los cambios que han vivido las plantas. Que si se han podado, si se han abonado, que si llega la vendimia… Las noticias de la bodega, todo lo que está relacionado con el turismo del vino. Por supuesto, el regalo incluye una visita a la viña para dos personas.

¿Es decir, los padrinos reciben un regalo que es una caja de vino + un newsletter + una visita a la bodega…?

Sí, una visita a la bodega y a la viña. Obviamente, cuando vienen aquí quieren visitar la finca, se hacen fotos con las cepas apadrinadas

Et regalo una vinya al Priorat¿Tienen plantas asignadas? ¿Planta por planta?

Sí, porque consideramos que es importante que el padrino o la madrina que a veces vive a unos miles de quilómetros de aquí tenga un producto máximamente personalizado. Cuando van a la viña, no les decimos “cualquiera de éstas es tuya”, no. Por eso los padrinos siempre saben el número de la planta. Le mandamos sus fotos en el primer mensaje. Además, los números de las cepas figuran en los carnets de los padrinos.

¿O sea tienen un carnet? ¿Es como si fuera un club?

Claro. Las tres fórmulas de apadrinamiento parten de una pequeña cajita que contiene un certificado – carnet del padrino, una explicación de la misión del padrino y un pedacito de llicorella (pizarra), la piedra abundante en las viñas del Priorat. La caja de vino puede ser enviada enseguida (porque el que regala quiere entregar los vinos con la cajita), o bien se la mandamos después. También no son pocos los casos cuando los padrinos vienen a recoger la caja de vino aquí a Gratallops. Así aprovechan para conocer la zona y visitar la viña.

¿Son tres fórmulas, en función de qué?

Por lo tanto, tienen precios diferentes. La fórmula A, por ejemplo, incluye una botella de “Rocapoll”, el vi de la vila de Gratallops que proviene precisamente de la finca vieja recuperada, y cinco botellas de “Il·lia”, con el cual empecé el proyecto del Celler Devinssi en 2000.

¿Y por dónde viven los padrinos de viña?

Empezamos por el mercado de proximidad, aquí en Catalunya y después nos llegaron personas de muchos puestos de Europa: Alemania, Francia, Bélgica, Rusia… El club se va ampliando. Así que este proyecto se irá desarrollando. Tengo muchas ideas en este sentido. En el fondo creo que tanto la creatividad humana como el potencial de una zona vitivinícola tan exclusiva como es el Priorat son vitales para poder llegar al comprador final.

Mapa del club de padrinos

Original: Infovi.cat

3 thoughts on “El vino y el enoturismo en el Priorat: cómo juntar el producto y el servicio

  1. Pingback: Enoturisme al Priorat: Posa la Fira del vi de Falset a la teva agenda | Celler Devinssi

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