Mas de les Valls blanco, vi de la vila de Gratallops, Celler Devinssi, DOQ Priorat

Vi de la vila (cat. vino de la villa) de Gratallops, DOQ Priorat, muy artesano. Producción por añada: 600 botellas. Sabiendo que el 95% de la uva del Priorat es de variedades tintas, se entiende que aquí tenemos una verdadera pieza única.

Mas de les Valls blanc DOQ Priorat Celler Devinssi vi de vila Gratallops

Variedades: Pedro Ximenez, garnacha blanca. Selección de uva en viñedo y en bodega. Fermentación en tina de acero inoxidable, con control muy estricto de las temperaturas. Crianza en barricas de roble francés y americano de 225 litros durante 3 meses. Envejecimiento en botella.

Color dorado pálido, transparente.

En la nariz, hace recordar las típicas aromas del sotobosque del Priorat (tomillo, hinojo, laurel, etc.). Aromas de manzanas al horno, frutas tropicales, hierbas aromáticas, flor de tilo.

En boca, el vino es bastante cálido, con acidez equilibrada y buena persistencia. El post-gusto es discretamente ahumado y largo.

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