Boletín de los padrinos de la viña (febrero 2016)

06 enoturisme febrer priorat devinssi ametllerQuan el dia creix el fred neix (un dicho catalán) ≈ Por los Reyes, el día y el frío crecen

Vale, en enero fue un mes bastante primaveral… ¿Y el febrero? Como dice la sabiduría popular, en febrero los días son más largos, pero a la vez es a menudo el mes más frío del año aquí en el Priorat. Un mes con mucho viento, pero también con ratos de sol y tranquilidad: incluso hemos podido coger espárragos salvajes. Con un colofón de nieve en las montañas. Mirad el vídeo de nuestro padrino Jaime Boldú que grabó entre Siurana y Albarca, los pueblos de montaña en el norte del Priorat. Aquí en Gratallops no cayó ni un copo y al día siguiente ya hacía calor. Continue reading

Cinco consejos para catar vino

cata en el celler devinssi enoturismo prioratAl igual que muchas bodegas abiertas para el turismo en el Priorat, nos encontramos con visitantes que a veces tienen dudas sobre cómo se debe catar vinos y si hay que prepararse para la cata o no. Hemos estado leyendo el artículo reciente de Campbell Bevan sobre los 5 consejos más importantes para probar vino. Nos ha gustado mucho por su estilo ligero y asequible tanto para los entendidos como para los principiantes. Hemos decidido coger el esqueleto del artículo y darle otro cuerpo, que tenga un cuerpo más prioratino, como los vinos. Hemos transformado las cinco recomendaciones en cuatro y hemos añadido una quinta de parte nuestra.

1. ¿Se puede comer antes de la cata? – No vayáis a probar vinos en ayunas

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