Les ateliers des vendanges à Gratallops, DOQ Priorat, le 9-11 septembre 2022

atelier des vendanges, Celler Devinssi, Gratallops, DOQ PrioratDes activités sympas au milieu d’un vignoble vous ont manqué, n’est-ce pas ? Et surtout maintenant, que les raisins sont sur le point d’être vendangés ? Et bien, voilà notre proposition : vendanges + dégustation de vins + bouchées !

Cette année nous reprenons les ateliers des vendanges, parce que nous avons déjà des demandes pour vivre l’expérience des vendanges et nous ne pouvons pas dire non à nos parrains des vignes et autres amis du Celler Devinssi.

Réservez la date le 9 septembre (vendredi), le 10 septembre (samedi) ou le 11 septembre (dimanche) pour profiter des panoramas du Priorat et apprendre à vendanger ou améliorer vos compétences en matière des vendanges. Continuer la lecture

Le Celler Devinssi prendra part aux Journées de la tomate et du verger du Priorat 19.8-11.9.22

Journées gourmandes de la tomate et du verger du Priorat dégustation de vinsEn août et septembre, les Journées gourmandes de la tomate et du verger du Priorat sont de retour, organisées par l’association Priorat Enoturisme, dont le Celler Devinssi fait partie depuis 2019.

Les journées visent à mettre en valeur les légumes locaux de saison de la région du Priorat, maintenant que leurs caractéristiques gustatives sont à leur apogée.

Une trentaine de membres de l’association Priorat Enoturisme ont mis à votre disposition différentes activités liées à la tomate et autres légumes locaux : restaurants, hébergements, moulins à huile et caves à vin ont de juteuses propositions qui se tiendront entre le 19 août et le 11 septembre 2022.

Chez Celler Devinssi, en particulier, le clou des Journées sera notre expérience de dégustation de vins avec des bouchées locales (pica-pica), qui a connu un succès durable Continuer la lecture

Célébrez la Journée mondiale des tapas avec un verre de Priorat ! Juin 2022

World Tapas day and Priorat wine: Celler Devinssi and Slate Wine Bar

Tapas chez Slate Wine Bar. Les images : @andrea.alvarez.338

Le 16 juin, c’est la Journée mondiale des tapas ! RÉSERVEZ ICI !

Les tapas sont une grande tradition gastronomique espagnole qui a toujours été liée au vin. La tradition remonte au Moyen Âge, lorsque les taverniers offraient des tapas à côté du vin pour s’assurer que les chauffeurs de calèche avaient de la nourriture pour compenser les libations.

De nos jours, les tapas sont devenues un casse-croûte élaboré, avec des myriades de combinaisons, allant des simples cornichons aux saveurs sophistiquées, comme les pinchos. Les tapas se marient à merveille avec les vins.

N’aimeriez-vous pas savourer un tel accord mets et vin dans le Priorat ?

Alors voici notre proposition depuis Gratallops : Visitez Celler Devinssi pour déguster nos vins artisanaux DOQ Priorat, puis profitez de délicieuses tapas au Slate Wine Bar. Les tapas sont créées par le chef et sommelier Guillermo Gallará, et vous serez certainement ravis par ses créations ! Veuillez voir la galerie ci-dessous !

Les dates et les horaires : Continuer la lecture

Les ateliers des vendanges sont de retour à Gratallops, DOQ Priorat, le 18-20 septembre 2021

atelier des vendanges, Celler Devinssi, Gratallops, DOQ PrioratDes activités sympas au milieu d’un vignoble vous ont manqué, n’est-ce pas ? Et surtout maintenant, que les raisins sont sur le point d’être vendangés ? Et bien, voilà notre proposition : vendanges + dégustation de vins + bouchées !

La pandémie de SARS-COV-19 a stoppé certaines activités dans la cave à vins. Cette année nous reprenons les ateliers des vendanges, en suivant les mesures de protection. Continuer la lecture

Commerce de proximité : d’où vient notre « pica-pica » ?

(images : @nachorocafoto)

Dégustation de vins avec « pica-pica ». Suggérence de présentation.

Il y a quelques années, et grâce à nos clients, nous avons commencé à proposer un type de visite appelé « PICA-PICA ». Cette visite comprend : une visite du vignoble (explication du terroir et observation des paysages enchanteurs du Priorat depuis Gratallops), une explication de la cave à vin (où nous élaborons les vins) et une dégustation de vin avec des produits de proximité. Le prix est de 30 euros par personne.

Alors d’où achetons-nous les produits de proximité ? Nous nous efforçons de nous concentrer sur les petites entreprises locales, en privilégiant les entreprises de notre région. Nous maintenons cette philosophie  Continuer la lecture

Le nouveau format de notre dégustation de vin avec du pica-pica (des hors-d’œuvre locaux) 

De nombreux visiteurs nous demandent de déguster des vins accompagnés de produits locaux.

Au fil du temps, en observant le fonctionnement de cette expérience, nous avons établi la liste exacte des ingrédients que vous aimez généralement.

Les voici : du fuet, du jambon, du fromage, des olives Arbequina, du pain à la tomate et à l’huile, des fruits secs.

Maintenant, avec les nouvelles règles de protection, nous servons ces mets dans des paniers-repas individuels.

Voici quelques photos. Vous en avez envie ?

Nous avons également l’option de mets pour les végétariens et les végétaliens. Ça comprend des saucisses et du fromage végétaliens. Pour les végétariens, ça peut inclure du fromage de brebis, de chèvre ou mixte.

Rappel : il faut réserver toute sorte de visites à la cave DEUX JOURS À L’AVANCE

dégustation de vins accord mets végétariens et végétaliens et vin Priorat Gratallops Domaine Devinssi

L’atelier des vendanges est de retour à Gratallops, DOQ Priorat, le 22 septembre 2019

atelier des vendanges, Celler Devinssi, Gratallops, DOQ PrioratAprès les nombreuses demandes de nos parrains des vignes et d’autres amis du Celler Devinssi, cette année, nous reprenons l’atelier des vendanges.

Rendez-nous visite le 22 septembre (dimanche) pour profiter des panoramas du Priorat et apprendre à vendanger ou améliorer vos compétences en matière des vendanges.

L’atelier consistera en une explication des techniques de récolte et d’une séance de vendanger. Ensuite, on dégustera nos vins dans le vignoble, accompagnées de produits locaux.

Horaire :

  • 10h00 – 10h30 – rencontre à Devinssi Celler
  • 10h30 – 11h00 – randonnée guidée jusqu’au vignoble
  • 11h00 – 12h45 – atelier des vendanges
  • 12h45 – 13h30 – dégustation des vins avec des produits locaux
  • 13h30 – 14h00 – retour au village

Les prix :

  • Frais général : 30 € par personne (y compris la TVA).
  • Parrains des vignes : 15 € par personne (y compris la TVA).

Les places sont limitées.

Confirmer avant le 20 septembre 2019.

Avertissez si vous avez des restrictions alimentaires. Nous publierons les ingrédients peu avant de la date de l’événement.

Il faut porter de bonnes chaussures de randonnée (difficulté faible), un chapeau et une crème solaire.

Nous attendons avec impatience votre participation active. En cas de doute, s’il vous plaît contactez-nous.

Dégustation de vins et mets (produits locaux)

➡️ Le nouveau format de notre dégustation de vin avec du pica-pica (des hors-d’œuvre locaux) 

Puisque les hôtes nous demandent de plus en plus les visites qui comprennent l’accord mets et vin, nous partageons quelques images afin que vous voyiez à quoi cela consiste.

On peut également l’acheter comme chèque cadeau.

  • Visite au vignoble + explication de la cave + dégustation des vins + accord avec des produits locaux = 30€ / 1 personne (2 personnes minimum)

 

Dîner d’accord mets et vin : 19 février 2016 au restaurant Moraima (Cambrils)

Mas de les Valls DOQ Priorat Celler DevinssiOn sait bien que Cambrils, c’est une de capitales gastronomiques de la Costa Daurada. C’est un village qui combine la tradition de pêche avec l’héritage vinicole et d’élevage. De sorte qu’autant en été qu’en hiver, de bons mets et de bons vins sont un grant attrait de Cambrils.

Le restaurant Moraima de Cambrils (Avinguda del Països Catalans, 1) vous propose un dîner d’accord mets et vins avec nos vins DOQ Priorat. Ce vendredi, 19 février, on vous anime à connaître nos vins Mas de les Valls 2013 (rouge et blanc, élaborés de façon artisanale) et à découvrir l’accord de nos vins avec les plats de poisson et de viande.

Avant le dîner on exposera un petit dossier de notre région vitivinicole DOQ Priorat, de notre cave et de notre manière artisanale et traditionnelle d’élaborer les vins. On remercie le restaurant Moraima de nous accorder la chance de présenter nos vins !

Les plats compris dans le dîner :

  • Tartar de saumon au guacamole et pickles
  • Mille-feuille de perche de mer et ratatouille à la sauce de vermouth
  • Épaule de veau rôtie à basse température
  • Parfait de piña colada et Habana 7

Prix par personne : 30€. Places limitées

Téléphone pour réserver : 977 79 28 21