IL·LIA, Celler Devinssi, DOQ Priorat

Notre deuxième vin de production très limitée, DOQ Priorat, assez artisan, comme Rocapoll. Production par millésime : 1.000 bouteilles environ. Des pièces uniques.

Il·lia DOQ Priorat Celler Devinssi vi de vila Gratallops

Cépages: Grenache, Carignane, Cabernet Sauvignon. Les raisins sont sélectionnés au vignoble et dans la cave. Chaque cépage est vinifié séparément en fûts de chêne. Vieillissement : 24 mois en barriques de 225 litres de chêne français.
Intense couleur rouge cerise, chatoyante et attrayante.
Arôme complexe et profond. Des fruits noirs notables, des prunes et des cerises mûres. Des parfums balsamiques combinés avec des touches de bois subtiles et la présence de pain grillé et des minéraux.
La bouche est bien équilibrée, bien structurée, charnue, lisse et large.
Vin long qui ressort de par sa permanence et expressivité avec une fin minérale.

4 thoughts on “IL·LIA, Celler Devinssi, DOQ Priorat

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