Mas de les Valls blanco
Vi de la vila (cat. vino de la villa) de Gratallops, DOQ Priorat, muy artesano. Producción por añada: 600 botellas. Sabiendo que el 95% de la uva del Priorat es de variedades tintas, se entiende que aquí tenemos una verdadera pieza única.
Variedades: Pedro Ximenez, garnacha blanca. Selección de uva en viñedo y en bodega. Fermentación en tina de acero inoxidable, con control muy estricto de las temperaturas. Envejecimiento en botella.
Color dorado pálido, transparente.
En la nariz, hace recordar las típicas aromas del sotobosque del Priorat (tomillo, hinojo, laurel, etc.). Aromas de manzanas al horno, frutas tropicales, hierbas aromáticas, flor de tilo.
En boca, el vino es bastante cálido, con acidez equilibrada y buena persistencia. El post-gusto es discretamente ahumado y largo.
