10 Nov Rocapoll 2021 : Vieilles vignes, identité affirmée sur les pentes escarpées du Priorat
Quand un vin raconte une histoire—celle d’un lieu, de la maturité des vignes et de l’engagement d’un vigneron—Rocapoll 2021 de Celler Devinssi s’impose comme une référence. Dégusté et noté par Andreas Larsson, ancien Meilleur Sommelier du Monde, ce vin a déjà reçu des éloges notables. Mais qu’est-ce qui rend Rocapoll unique, au-delà du simple plaisir de la dégustation ? La réponse se trouve au cœur des sols de schiste du Priorat, dans deux parcelles de vieilles vignes de Carignan, et dans sa classification en tant que Vi de Vila.
Décortiquons cela ensemble.
Qu’est-ce que Rocapoll ?
Rocapoll est un vin rouge en édition limitée produit par Celler Devinssi, un petit domaine situé dans le village historique de Gratallops, au cœur de la région escarpée du Priorat, en Catalogne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Carignan de vieilles vignes (appelé Samsó en catalan), issues de deux parcelles de vignoble. Les vignes sont cultivées en sec, vendangées à la main, et plantées sur des pentes abruptes de llicorella—le schiste friable typique du Priorat, qui oblige les racines à plonger profondément et donne des raisins petits mais très concentrés.
La production est minuscule. On parle parfois de seulement quelques centaines de bouteilles par an. Ce vin n’est pas fait pour plaire à tous. Il est conçu pour refléter un lieu, un cépage et une vision.
Vi de Vila : La classification communale du Priorat
Depuis 2009, les vins du Priorat peuvent être étiquetés selon leur village d’origine grâce à la classification Vi de Vila (littéralement “vin du village”). Ce système s’inspire du modèle bourguignon, qui reconnaît le terroir à des niveaux de plus en plus précis—de la région au village, puis à la parcelle. Rocapoll porte la mention Vi de la Vila de Gratallops.
Pourquoi est-ce important ?
Parce que Gratallops est l’un des épicentres du Priorat. On y trouve certains des domaines les plus renommés de la région—Clos Mogador, Álvaro Palacios, Clos Erasmus—et des vignobles plantés sur des pentes de llicorella exposées idéalement au soleil. La mention Vi de Vila vous indique que ce vin ne vient pas seulement du Priorat : il vient d’ici, avec la signature précise du terroir de ce village.
Vieilles vignes de Carignan : une force de la nature
Le Carignan joue souvent un rôle secondaire derrière le Grenache dans les assemblages espagnols, mais lorsqu’il provient de vieilles vignes, l’histoire change. Cépage vigoureux, le Carignan peut donner des vins durs et très tanniques lorsqu’il est jeune. Mais avec l’âge—surtout après 70 ans—il se transforme.
Les vieilles vignes de Carignan développent un enracinement profond et produisent naturellement de très faibles rendements. Le résultat en bouteille : une belle concentration sans excès, un équilibre naturel et une structure remarquable. L’acidité est vive, les fruits sont noirs et profonds, et on y trouve souvent une complexité épicée et terreuse difficile à décrire mais inoubliable en bouche.
C’est cela qui rend Rocapoll spécial. Ce n’est pas un Carignan de supermarché—c’est l’expression la plus pure d’un cépage exigeant, cultivé dans un terroir rude, vinifié par un vigneron qui sait laisser la vigne s’exprimer.
Dégustation du Rocapoll 2021
La note de dégustation d’Andreas Larsson sur le millésime 2021 en capture parfaitement l’essence :
« Nez pur avec un boisé fin, des baies sauvages, de la prune, des notes de garrigue et d’herbes sauvages. Bouche dense et concentrée, avec de belles proportions, des tanins polis et une finale longue et vigoureuse. » Lisez la note de dégustation complète.
C’est un vin riche mais sans lourdeur. Les fruits sauvages et la prune apportent de la maturité, mais sont équilibrés par une fraîcheur vive et une ligne minérale nette, sans doute due aux sols de schiste. Le bois est présent mais discret—juste ce qu’il faut pour arrondir les bords. Il y a ici de la tension et de l’élégance, pas seulement de la puissance.
La mention de la “garrigue”—souvent associée aux herbes et arbustes méditerranéens—ancre ce vin dans son paysage. C’est bien du Priorat dont il s’agit.
Pourquoi c’est important
Rocapoll 2021 n’est pas un vin rouge DOQ Priorat de plus. C’est une fenêtre ouverte sur une parcelle unique, dans un village spécifique, au sein de l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne. Il montre ce qu’il est possible de faire lorsqu’on respecte les vieilles vignes, qu’on traite les raisins avec soin et qu’on cherche à exprimer un terroir plutôt qu’à suivre des tendances.
Dans un monde où tant de vins se ressemblent, celui-ci se distingue en étant résolument local, artisanal et expressif.
Si vous souhaitez comprendre ce qui rend le Priorat spécial—pas seulement puissant, mais aussi profond—voici une bouteille à découvrir absolument.
No Comments